Comida 2

Llega la Navidad y, ¿qué comeremos? La comida también es una excusa para integrarnos con los seres que amamos. Invítalos a acompañarte mientras preparas alguno estos platos y luego a deleitarse con el delicioso trabajo hecho en amor y armonía.

¿Te animas?

 

Bolitas de chocolate con albaricoque y naranja

Comida 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes para 15 personas

  • 50 gramos de avena
  • 25 gramos de mantequilla de anacardos
  • 1 o 2 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 albaricoques secos picados en trozos pequeños
  • La cáscara de una naranja pequeña rallada
  • 1/4 de cucharadita de sal y semillas de sésamo tostadas
  1. Ponemos la avena en un procesador de alimentos y trituramos hasta obtener una harina gruesa. En un bol mezclamos la mantequilla de anacardos con la miel. Añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien.
  1. Añadimos la avena, los albaricoques picados, la ralladura de naranja y la sal y trabajamos con las manos hasta que esté todo unido. Guardamos la mezcla diez minutos en la nevera. Formamos bolas y las rebozamos en sésamo.

Tiempo de elaboración | 10 minutos I reposo en la nevera

 

Galletas de navidad Thermomix

Comida 2

  • 125 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar o azúcar glas
  • 300 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Un poco de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de levadura

 

  1. Primero introduce en la Thermomix la mantequilla y el azúcar a mezclar durante 20 segundos en velocidad 4. Después echa unas gotitas de extracto de vainilla y el resto de ingredientes. Mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 6. Remueve con la cuchara para que no pegue a las paredes del bol y vuelve a mezclar otros 10 segundos a velocidad 6.
  1. A continuación, coloca la tapa en el bol y mezcla todo apretando el botón con el dibujo de trigo, durante 20 segundos. Debe quedar bastante licuado pero no totalmente líquido. Más bien, una crea sólida.
  1. Vacía el bol sobre una superficie con harina y haz una bola con la masa. Después envuélvela en papel film transparente y guárdalo en la nevera por una hora.
  1. Después saca la masa y colócala sobre una superficie con harina. Aplasta la masa hasta que consigas una superficie de unos cinco milímetros de grosor. Elige un molde de galleta (para hacer unas como estas necesitarás un molde con forma de estrella) y corta unas cuantas galletas. Después decóralas al gusto.
  1. Por último, colócalas en el horno sobre una bandeja con papel especial para horno (para que no se pegue) y hornea a 180 grados durante 5 ó 7 minutos.

 

Arroz navideño

Comida 3

  • 400 gramos de arroz
  • Uvas pasas
  • Nuez molida
  • Ajonjolí
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Jerez
  • Sal

 

  1. Echar dos cucharadas de aceite en una sartén y añadir media taza de nueces molidas y una cucharada de ajonjolí.
  1. Cuando esté dorado, añade una pizca de nuez moscada, sal al gusto y una taza de uvas pasas.
  1. Añade el arroz a la mezcla y deja que se impregne del sabor del sofrito.
  1. Añade media taza de jerez y dos tazas de agua y deja que cueza durante 15 minutos una vez que hierva.
  1. Vierte un chorrito más de aceite y voltea durante cinco minuto más. ¡Ya está listo tu arroz navideño!